Au cours des deux dernières années, les podcasts ont connu une popularité fulgurante, et de plus en plus de secteurs s’ouvrent à ce monde empli d’opportunités. Pour sa première participation, notre chef des recettes et co-propriétaire, Vincent Roy, a eu le privilège de participer à un podcast intitulé « Rien q’s’ une brosse ». Animé par Gabriel Perron, ce podcast est présent sur YouTube depuis près de trois ans, proposant déjà 65 épisodes. Il se concentre essentiellement sur l’univers brassicole, accueillant des microbrasseries, des malteries et toutes les entreprises du domaine pour discuter des méthodes de production, des recettes et des parcours de chaque brasseur, ainsi que de la production en général. Dans notre cas, Vincent a eu l’occasion de décrire le processus de maltage de l’orge. Alors que de nombreuses personnes sont familières avec les étapes suivies par les microbrasseries pour obtenir une bière, peu sont conscientes du processus nécessaire pour obtenir un malt prêt à être utilisé dans la conception du produit. Au cours de ce podcast d’une durée de 1h15, vous aurez l’opportunité de mieux comprendre la méthode que nous utilisons. Nous vous invitons chaleureusement à écouter ce podcast qui vous éclairera davantage sur le processus de maltage, souvent méconnu dans le monde brassicole. Bonne écoute !
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