Malterie CAUX LAFLAMME
Au cours des deux dernières années, les podcasts ont connu une popularité fulgurante, et de plus en plus de secteurs s’ouvrent à ce monde empli d’opportunités. Pour sa première participation, notre chef des recettes et co-propriétaire, Vincent Roy, a eu le privilège de participer à un podcast intitulé « Rien q’s’ une brosse ». Animé par Gabriel...
L’équipe du Corsaire a intégré nos produits dans leur bière et il voulait tester notre pilsner avant de conclure pour celui-ci. Les brasseurs sont donc venus à la malterie nous concocter une bière dans notre équipement test. La journée a été remplie d’apprentissage, de partages et on l’avoue, de malchance! Mais nous en gardons un...
L’équipe de l’Ironie du 13 et de Verso ont brassé une Bitter de Récolte, une bière légère à 4%, amère comme elle a été brassée avec notre malt ambré en banc test. Ce malt goûte la noisette, la pistache et est assez foncé avec un coloration autour de 15 en SRM. Longue vie à la...
Pour la journée de la femme, Aexandre de chez OverHop nous a invité à venir brasser une bière en sa compagnie ainsi qu’avec celle d’Anne-Marie qui brasse chez Oshlag et Carolane de La Grande Gardue. Le résultat fut une Ipa 6.2%, en utilisant du houblon Willamette de la ferme de la Grange Pardue et houblonnée...
Pour en connaître davantage sur le malt!
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