Malterie Caux-Laflamme - spécialisée dans les malts pâles

Une authentique entreprise d’ici

La Malterie Caux-Laflamme est une entreprise familiale spécialisée dans les malts pâles ayant à cœur de créer une chaîne de valeur dans le but de rapprocher les brasseurs des producteurs de grains. De la production de la matière première jusqu’au traitement du malt, en passant par le trempage, la germination et le touraillage, le tout est fait au Québec pour offrir un produit constant de qualité supérieure.

Dans le but d’offrir des produits de qualité, nous travaillons en partenariat avec le département de recherches et services industriels du Collège communautaire du Nouveau-Brunswick (CCNB).

Un Produit Local

La Malterie Caux-Laflamme produit un malt avec du caractère et un goût unique qui est le fruit du terroir permettant aux grains de dégager toute leur substance et leur essence ! Nous produisons de l'orge malté conventionnel et biologique, du seigle malté ainsi que du blé malté destinés aux entreprises brassicoles et aux distilleries.

Nous croyons fermement en la valeur ajoutée des produits locaux. À la Malterie Caux-Laflamme, nous admirons le talent et l’entrepreneurship de nos brasseurs et distillateurs Québécois et nous sommes fiers de participer à la chaîne de valeur qui permet aux produits brassicoles locaux de rayonner dans leurs marchés.

La proximité, entre notre malterie et votre site de brassage, fait en sorte de réduire les frais de transport, de réduire les quantités de stockage et d’augmenter la fraîcheur de votre malt !

À la Malterie, nous vous offrons :

Expertise, Passion et un grand Respect de l’essence naturelle du grain dans le maltage;
Un processus de maltage exclusif qui fait que nous nous démarquons;
Un service de maltage professionnel de grains d’origine locale ou de vos propres grains;
Un service personnalisé;
Un partenariat d’affaires dynamique, enrichissant et amusant !

Nos Malts

Orge Malté

Nous sommes devenus des malteurs experts dans la production d’orge malté conventionnel et biologique, destiné à l’industrie brassicole ou à la distillerie. Que vous souhaitiez brasser une bonne bière blonde ou distiller une boisson alcoolisée Québécoise qui se démarque, nous serons heureux de faire partie de votre projet!

Consultez le rapport d’analyse de notre malt pâle ici

Blé Malté

Nous maltons aussi des grains de blé afin d’offrir à nos clients brasseurs un blé malté d’origine locale, qui permet aux brasseurs de créer de magnifiques bières de blé. Nous pouvons malter votre propre matière première ou nous occuper de trouver le meilleur blé pour votre projet, contactez-nous maintenant et discutons de vos besoins !

Consultez le rapport d’analyse de notre blé malté ici

Seigle Malté

Parmi notre offre de malts, nous comptons aussi le seigle malté, qui gagne en popularité pour le brassage de bières de micro-brasseries. Vous souhaitez brasser une bière avec le goût particulier et distinctif du seigle malté nous sommes là pour vous aider à concrétiser votre souhait. Contactez-nous, il nous fera plaisir de vous présenter notre offre !

Consultez le rapport d’analyse notre seigle malté ici

Malt Pâle Biologique

Parce que nous maltons le grain dans le plus grand respect de ses atouts naturels. Parce que nous croyons fermement en la qualité et au goût exceptionnel des grains brassicoles produits sur nos terres locales, nous avons développé un procédé de maltage du grain biologique. Ceci, pour que les brasseurs d'ici puissent brasser la meilleure bière bio, avec notre malt pâle biologique de première qualité. Entre-nous, qu'est-ce qui fait plus plaisir au palais que le goût d'une bonne bière aux ingrédients naturels, brassés avec soin et passion ?
Cheers à la bière bio !