Une authentique entreprise d’ici

La Malterie Caux-Laflamme est une entreprise familiale spécialisée dans les malts pâles ayant à cœur de créer une chaîne de valeur dans le but de rapprocher les brasseurs des producteurs de grains.

Nous transformons différents types de céréales québécoises conventionnelles et biologiques (orge, seigle, blé, avoine, maïs) en malt. Nous offrons un produit noble, venant du terroir québécois et avec un service ultra-personnalisé. 

Nous sommes établis sur une ancienne ferme laitière et avons redonné vie différemment à celle-ci ainsi qu’aux terres en débutant les opérations de maltage de grains en 2014. 

Nous développons de nouvelles recettes grâce à notre banc-test, remettons les analyses de nos produits et avons des équipements de maltage très récents.

Flyer 2022

Notre produit

Nos Malts

Le terroir québécois dans votre brassin!
Conventionnel ou biologique

Malt Pâle
Roue des saveurs
Fiche de produit conventionnel
Fiche de produit bilogique

Malt Pilsner
Roue des saveurs
Fiche de produit conventionnel
Fiche de produit biologique

Malt Anglais
Roue des saveurs
Fiche de produit conventionnel
Fiche de produit biologique

Malt Munich
Roue des saveurs
Fiche de produit conventionnel
Fiche de produit biologique (à venir)

Malt Vienna
Roue des saveurs
Fiche de produit conventionnel
Fiche de produit biologique

Blé, Seigle, Avoine, Maïs

Blé malté ou cru
Roue des saveurs
Fiche produit conventionnel
Fiche de produit biologique

Seigle malté
Roue des saveurs
Fiche produit conventionnel
Fiche produit biologique (à venir)

Avoine malté
Fiche produit conventionnel

Maïs malté
Fiche produit (à venir)

Autre produit 

Flocons d’avoine
Fiche technique

Nos malts biologiques sont certifiés par Ecocert Canada.

Tu veux y goûter? Lien vers demande d’échantillon

Nos services

 

  • Service ultra personnalisé
  • Approvisionnement sécurisé et garanti grâce à des ententes avec plus de 40 fermes partout au Québec!
  • Développement de recettes exclusives et sur mesure
  • Maltage de vos céréales
  • Équipements à la fine pointe
  • R&D en continu
  • Nouveau : Service de mouture (à compter de janvier 2023)

Suivez-nous sur Facebook ! @malteriecauxlaflamme

245, route Ross St-Patrice-de-Beaurivage G0S 1B0

Téléphone : 418 809-6414
info@malterieCL.com