X
Retour en haut

Stephanie Blanchet

Stephanie Blanchet

  1. Accueil
  2. Nouvelles
  3. Stephanie Blanchet

C’est parti pour le centre de grain!

C’est un projet qu’on espérait depuis longtemps et on est enfin rendu à s’installer pour optimiser notre approvisionnement et entreposer nos céréales.  Nous aurons donc plusieurs silos pour continuer à recevoir des grains tout au long de l’année et bien séparer les lots des producteurs que nous nommons fièrement sur nos sacs!  Nous nous installons...

Lire plus

Bière MCL brassée par Ras l’bock!

Comme nous souhaitions faire connaître le maïs malté sous formé brassé et que nous avons la chance d’avoir dans notre communauté plusieurs brasseurs qui l’ont travaillé, nous avons demandé à David de nous faire une rangée à notre image de sa lager mexicaine!  On l’avoue être assez impressionné de la réponse très positive des buveurs...

Lire plus

Test du pilsner chez nous!

L’équipe du Corsaire a intégré nos produits dans leur bière et il voulait tester notre pilsner avant de conclure pour celui-ci. Les brasseurs sont donc venus à la malterie nous concocter une bière dans notre équipement test. La journée a été remplie d’apprentissage, de partages et on l’avoue, de malchance! Mais nous en gardons un...

Lire plus

AMBQ • 27 au 29 novembre 2023

La Malterie sera présente à l’AMBQ, soit le congrès des Microbrasseries du Québec pour sa 13e édition qui se déroulera du 27 au 29 novembre 2023 au Centre des congrès de Québec. Il s’agit d’un moment privilégié pour échanger avec nos clients et prendre le pouls, rencontrer de nouveaux brasseurs afin de leur faire connaître...

Lire plus

Nouveaux malts disponibles chez nous!

Le banc test a été actif dans les derniers mois et nous a permis de mettre au point de nouvelles recettes ! Parmi ceux-ci, nous avons maintenant de disponible en continu;  Mais malté biologique;  Chit malt  Munich foncé (20-30 srm)   Nous avons également développé un malt ambré qui goûte la noisette et la pistache. Une recette...

Lire plus

Événement Matinée innovante

Le succès de la transformation de notre ferme laitière en malterie a retenu l’attention de notre chambre de commerce ! Myriam a donc été panéliste pour partager quelques clefs de succès qui ont permis à notre entreprise de devenir la Malterie que nous sommes aujourd’hui!  Nous avons parlé des bonnes pratiques pour être innovant en...

Lire plus

INSCRIVEZ-VOUS À L'INFOLETTRE

Pour en connaître davantage sur le malt!

    TOUS DROITS RÉSERVÉS MALTERIE CAUX-LAFLAMME © 2023