Une immersion inspirante au congrès annuel de l’UQMD

Une immersion inspirante au congrès annuel de l’UQMD

En avril dernier, nous avons eu l’opportunité de participer au congrès annuel de l’UQMD (Union québécoise des microdistilleries), placé sous le thème évocateur de « Tenir le fort ». Cet événement est un rendez-vous incontournable pour les artisans et professionnels du secteur des spiritueux, réunissant passionnés et experts autour des enjeux et des innovations de l’industrie.

Depuis plusieurs années, nous nous investissons activement dans la compréhension des besoins techniques des distilleries québécoises. Travailler avec ces acteurs du milieu nous a permis d’affiner notre expertise et de mieux saisir les exigences spécifiques liées à l’utilisation du malt en distillerie. Aujourd’hui, forts de cette expérience, nous consolidons notre rôle en tant que partenaires engagés dans l’évolution du secteur des spiritueux.

Le congrès a été une occasion privilégiée d’échanger avec plusieurs microdistilleries sur des recettes et des concepts innovants qui pourraient enrichir le paysage des spiritueux locaux. Ces discussions ont confirmé l’importance de la collaboration et de l’innovation dans le développement de produits distinctifs et ancrés dans notre identité québécoise.

Moment marquant de ces rencontres : un 5@7 improvisé sous le soleil, dans un stationnement, où une vingtaine de passionnés comme nous ont partagé des bières de la malterie et discuté de leurs projets futurs. Une soirée qui témoigne de l’esprit de communauté et du dynamisme de l’industrie!

Prendre part à ces échanges et rencontrer des acteurs passionnés du milieu est toujours une expérience enrichissante. Nous attendons déjà avec enthousiasme la prochaine édition!