Comme vous le savez, notre production est actuellement réalisée en sous-traitance chez deux malteries : Maine Malt House et Malterie de la Rivière. Pour répondre aux besoins croissants de nos clients, nous avons dû trouver une autre malterie prête à nous offrir ses services en sous-traitance. Après des recherches approfondies, nous avons trouvé une autre entreprise dans le Maine capable de nous aider.
Nous vous présentons Blue Ox Malthouse. Inaugurée le 25 janvier 2016, cette malterie a pour mission de repousser les limites de la bière et des spiritueux artisanaux, tout en soutenant le développement d’économies agricoles régionales robustes avec une passion pure et simple. Fondée par Joel Alex, Blue Ox utilise des techniques de maltage ancestrales. Bien que ces méthodes soient moins efficaces en termes de quantité, elles sont plus douces pour les grains, permettant ainsi un meilleur équilibre et une qualité supérieure.
Pour nous, l’équipe de Blue Ox sera d’une grande aide. Nous sommes fiers d’avoir trouvé une troisième malterie avec laquelle poursuivre notre production. Il est toujours agréable de partager notre passion avec une entreprise qui partage nos valeurs.
