À la suite de l’incident survenu le 1er mars dernier, qui nous a contraints à interrompre la production dans nos locaux, notre équipe a réagi rapidement à la situation. Afin de maintenir notre offre de produits à nos divers clients, nous avons pris la décision de recourir à la sous-traitance. Après des discussions et des recherches approfondies, nous avons réussi à identifier deux malteries disposées à produire pour notre compte.
Notamment, la malterie du Maine s’est engagée à nous soutenir dans notre production. Cette malterie, établie chez nos voisins américains, est active dans le secteur agricole depuis 1958. Depuis 2015, elle s’est également aventurée dans le domaine de la microbrasserie et de la distillerie. Cette entreprise produit du malt pour approvisionner les microbrasseries et les distilleries de la région du Maine, en plus de continuer à exercer leur passion pour l’agriculture. La famille Buck a pour mission d’apporter une saveur unique et locale dans les produits de microbrasserie et de distillerie de la région.
La deuxième entreprise impliquée dans ce processus de production en sous-traitance est la Malterie de la Rivière. Plus proche de notre localité, cette malterie, dirigée par Claude, Pierre Luc et David Pelletier, se concentre principalement sur le marché bio, local et axé sur la qualité. Depuis l’idée d’élaborer du malt germé en 2013, l’entreprise a mené de nombreuses recherches afin de mettre en place un processus de production garantissant des produits de qualité supérieure. De plus, sur le plan écologique, leurs méthodes favorisent le développement durable.
Après avoir reçu de nombreux commentaires positifs auprès des microbrasseries faisant déjà affaire avec ces entreprises, nous sommes extrêmement ravis de collaborer avec ces deux malteries expérimentées ! Cette nouvelle collaboration nous permettra de maintenir la qualité de nos produits pour nos précieux clients jusqu’à ce que nous puissions reprendre la production dans nos locaux. En choisissant des partenaires de confiance partageant une mission similaire à la nôtre, nous sommes convaincus que le résultat sera un succès retentissant !
Maine Malt House: https://www.buckfarms.net/mainemalthouse
Malterie de la Rivière: https://malteriedelariviere.com/#next
